广州蔬菜配送公司：不同的季节选择蔬菜有讲究及如何识别蔬菜的新鲜

春季万物生发，适宜食用可增加免疫力，补充营养的蔬菜，如大白菜、蕃茄、山药、韭菜、芹菜等；

夏季适宜食用的蔬菜品种较多，可以多吃黄瓜、冬瓜、苦瓜、生菜、茄子、芦笋等具有生津止渴、清热解毒功效的凉性蔬菜；

秋季气候干燥，适宜食用南瓜、豆角、豆芽、莲藕、蘑菇、木耳等能够补水滋阴、养肝明目的食材；

冬季气候寒冷，适宜食用可以帮助人体抵御寒冰的蔬菜，如大白菜、胡萝卜、白萝卜、海带、菠菜、紫菜等…

大家每天吃的蔬菜品种很多，那么怎样识别蔬菜的新鲜度呢？广州蔬菜配送公司教大家怎么识别

黄瓜 ：表皮疣刺隆起，坚硬刺手的为新鲜黄瓜。

番茄：以色泽鲜艳熟透、果身坚实、果蒂新鲜的为最好。催熟的番茄手感很硬，外观呈多面体，掰开一看子呈绿色或未长子，瓤内无汁。自然成熟的蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，而子粒是土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。

茄子：新鲜的皮色浓紫鲜艳，光泽清新，水分饱满，茄蒂挺拔。要是表皮出现茶色斑点，那便是俗话说的“霜打的茄子”，这种茄子茄肉干硬，滋味很差。

苦瓜：苦瓜身上突出的颗粒越大越饱满，表明果肉越厚，颗粒越小反之。其次要选果形直立且清亮洁白的，如果果皮泛黄，说明已经过熟。

蘑菇：鲜蘑菇应当以肉质肥厚、伞帽半开、伞下菌裙纯白为好。

洋葱：以尚未发芽、捏起来坚实的为好。如果已经发芽，则中间多数已腐烂，不能食用。大家学会了吗？