蔬菜生鲜配送建议大家只要是果皮可以食用的，就不要抛弃它！

如果水果的来源可靠，不建议削皮，带皮吃会更利于健康。

蔬菜生鲜配送就跟您介绍介绍水果皮上都有什么？先用几个我们最熟悉的水果举例说明：

 

苹果中的花青素主要存在于果皮中；

类黄酮在靠近果皮的果肉中最多；

苹果中，果皮的微量元素含量是果肉部分的4-5倍。

 

柑橘类的类黄酮含量以果皮下面的白色海绵状部分最高；果胶主要存在于果皮当中。

葡萄中的白藜芦醇等多酚类物质主要存在于果皮中。在很大程度上，水果的健康作用与其所含的抗氧化成分，特别是多酚类物质有关。多酚类物质往往在水果的表皮中含量最为丰富。

由于花青素才使果皮呈现了不同的色泽，而吃果皮的时候感觉有些涩，正是因为在果皮中含有单宁类物质。

水果皮中富含果胶等膳食纤维、多种矿物质、维生素。几乎所有的柔软的果皮都是膳食纤维的极好来源。而且膳食纤维在一定程度上也可以起到帮助清除污染的作用。

所以，对口感比较挑剔的朋友，只要是果皮可以食用的，就不要抛弃它！在给孩子准备水果的时候也不要特意将果皮削去了，这样水果才没有白吃你让它把价值发挥到了最大化！