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做好采购人员的挑选工作 （1）餐饮店采购经理对采购工作的管理主要表现在对采购员的管理上。采购管理都要通过采购工作体现出来，因此，做好对采购人员的管理工作极为重要。 （2）针对采购工作的特点，采购经理首先要加强对采购人员的法制教育、职业道德教育，提高其抵制不正之风的自觉性，让采购人员树立坚强的组织观念 和纪律性，培养采购人员不谋私利、不徇私情、秉公办事的作风。
