广州净菜配送公司：4种不怕过期的蔬菜，价格实惠，储存时间长

夏天蔬菜的种类最多，价格也比较便宜，但是很多人在购买蔬菜的时候都会担心一次买太多，吃不完会放坏。因为气温太高，食物不耐储藏，冰箱里面又放不下，而且很多蔬菜是不能放在冰箱里面保鲜的，容易被冻烂。今天广州净菜配送公司就为大家分享4种不怕过期的蔬菜，夏天趁便宜要多买，这样做能吃到过年，炖炒豆香！

第1种：茄子。夏天最常见的大众菜，古时候因为茄子外表圆润光滑，而且色泽鲜亮。吃起来味美如酪酥，香润似脂膏，食色像玛瑙！所以被人们称为酪酥，最早产自于天竺国。如今一到夏天，农民家家户户都有种植，茄子越来越多，市面上的价格也就越来越便宜。

因为茄子里面含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素和龙葵碱，矿物质等一些微量元素，吃茄子对人体健康非常有帮助。而且紫皮茄子里面含有大量花青素，可以清除人体自由基，女性多吃有淡斑去皱的功效，所以深得人心。但茄子不耐储藏，农民就会把吃不完的茄子切成细条放在太阳底下晒干，然后把它收起来，密封好放在干燥的地方储藏，能够吃一年冬天的时候拿出来炖炒都非常美味。

第2种：黄花菜。吃货们对这种菜是又爱又恨，爱它是因为味道鲜美，吃着很有嚼劲。这种菜也是河南人做胡辣汤必备的一种配菜，营养丰富。恨它是因为这种菜里面含有大量的秋水仙碱，这是一种有毒物质，这种东西吃进人体很难被消化掉，而且肠胃不好的人会经受不住，通常会出现腹泻呕吐的现象。所以吃之前要把它高温炖煮，煮出里面的秋水仙碱。

含苞待放的黄花菜才是最有营养的，但是因为它花期较短，太阳晒过之后很容易开花，所以采摘回来的花苞要想能够长期储存，就需要把它用水浸泡，泡出里面的秋水仙碱。然后放在太阳底下将其风干，晒成干的黄花菜，能够储存很长时间都不坏，吃之前用热水泡一泡就可以食用。

第3种：黄瓜。这是一种含水量极高的蔬菜，女孩子夏天最喜欢吃它来帮助补水，也有人喜欢把黄瓜切成片贴在脸上当面膜，补水效果好还能美白。夏天的黄瓜清脆爽口，既能补水又可以补充维生素，增强抵抗力。然而这种含水量高的蔬菜是最不耐储藏的。

要想长时间储藏放在冰箱里面绝对不是明智的选择，我们可以把黄瓜切成条或者是切成片晒干水分，把黄瓜晒成干之后，放进密封袋里面。挤出里面的空气，然后放在干燥通风的地方保鲜，或者直接放在冰箱里面冷冻，因为是密封状态，它不会变得潮湿，也不会腐烂变质。知道过年都不坏，用它炒鸡蛋简直是一绝。

第4种：豆角。每年到了七八月份的时候，豆角就会大量成熟，新鲜的豆角总是来不及吃，因为豆角成长的速度太快，而且不及时采摘就会老掉，或者生虫腐烂变质。所以往往到这个时候，豆角就会特别便宜，所有人想趁着便宜多买一些新鲜豆角，可又不懂得如何储藏。

以前农村大妈会把豆角用淘米水或者是白酒醋水浸泡，泡成酸豆角。但是酸豆角处理不当，很容易整罐坏掉。而且夏天天热的时候，因为温度高，罐子里的热蒸气较多，泡的豆角也容易腐烂发霉。最有效的办法就是把豆角焯水之后，挂在晾衣架上晒成干。装进袋子里面密封好，储存随吃随取，吃之前用水泡一泡，炒着吃炖着吃，炖肉吃都特别香。