新鲜 / 健康 / 便利 / 快速 / 放心
灾难期往往伴随着随机性，且时长往往未知，对于这个期间食物要求「安全」、「热量充足」、「耐存储」，另外，最好还要「体积足够小」，这样才方便存储和携带。
1.主食类（灾难期最高优先级）
毕竟保证热量是生存第一要则，所以谷类是能量的重要来源。
各种米，面，油，挂面，杂粮。
方便食品，比如方便面，压缩饼干，速冻水饺，汤圆，馄饨，包子都可以 ，荤素搭配馅最好，比如三鲜的，香菇玉米的...
另外，存放时间很长的土豆，红薯，紫薯也不错，可以当早餐的主食。
2.蛋白质来源：
奶类首选奶粉，体积小存储时间长，其次是高温灭菌奶
豆制品中首选干腐竹，另外也可以考虑豆腐干（需要冷藏）
肉类可以选冻品，比如放在冷冻层的冻猪肉、牛肉、鸡腿都可以 ，注意肉类尽量提前去骨，这样可以减少存储体积。水产也以去壳的虾仁，鱼块为主 。
另外 ，也可以储备罐头，带鱼罐头，午餐肉，火腿肠等
如果储备鸡蛋的话，冷藏下差不多可以放一周。
3.蔬菜水果
如果无法获取新鲜蔬菜，强烈推荐议冷冻蔬菜和根茎类蔬菜 。比如冷冻的玉米，青豆，胡萝卜粒都特别好
叶菜选结球叶菜，耐存储，不要说3天，运气好13天都没事 。比如圆白菜 ，紫甘蓝
干货：香菇，木耳，银耳都备一点
4.水
瓶装水即可，大桶最划算，5L的大桶水差不多正好够一家三口一天饮水的需要
不要买酒精和含糖饮料
洪涝灾害后，饮食上要多加注意，避免疾病传播，影响健康。
1.保证食品原料安全和加工用水卫生
洪涝灾害可导致食品供应链各个环节受到不同程度影响。如，农作物霉变、牲畜疫病或死亡等，水和食物可能被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）、各种有毒有害化学物（农药、兽药、鼠药、化工废物、重金属等）污染，食用这些食物后将影响人体健康，可能引发腹泻、痢疾等，甚至传染性疾病流行。
为此，食品生产加工经营者和消费者务必注意：不要用被洪水淹没、浸泡或已经发霉变质的谷物或其他食物原料加工、生产、制作食品。不出售、不购买、不食用被洪水或雨水浸泡的预包装加工食品。不直接饮用未经任何处理的地表水、雨水、洪水。不用洪水洗餐具和冲洗食物。不随意捡拾洪灾水域漂浮物，或洪水冲刷地面后留下的动物尸体或野生植物，包括野菜和野果等。
2.保持良好卫生习惯，注意环境和个人卫生
饭前便后、接触过洪水后要洗手。切配的刀、板和盛装熟食品的容器，在使用前要清洗干净，并用滚开的水或蒸煮等方式消毒杀菌。
洪涝灾害过后，要及时清除室内外淤泥、垃圾、积水，防止蚊蝇孽生，保证环境清洁卫生；要及时对食品生产加工的设备、设施、用具和内外环境进行彻底清洁、消毒，避免二次污染。防控新冠肺炎疫情常态化，提倡文明用餐，使用公勺公筷。
3.食物要烧熟煮透并合理储存
汛期高温、高湿，食材配送行业建议大家，尽量不要一次采购和储存大量食材，避免长时间储存造成食物腐烂变质。短期存放食物应注意低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如发现食材变味、发黏、发霉等，应及时处理，不要食用。
食物要烧熟煮透，生熟分开存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食品。洪涝期间，食物不易保存，特别是受灾群众聚集地或参与救灾人员的食堂，要按需加工食物。尽量不要食用剩饭剩菜。如不可避免剩饭剩菜，应及时分类冷藏保存，再次食用时务必彻底加热。
伏天人体大量出汗，胃肠道蠕动减弱，消化功能减退，易出现食欲不振、厌食等。要注意科学饮食，荤素搭配、蔬果兼顾，特别要保证孕妇、少年儿童及老年人的营养摄入。此外，要关注身体健康状况，如有不适须及时就医。
