往往在立秋之后，水稻就会成熟，伴随着它的上市，接下来我们也将吃到最为新鲜的大米。话说大米目前在我们生活中也变得十分常见，更是大家生活中不可或缺的一类主食，而大米也分不同的产地和品种，那大家面对诸多品种的大米是否懂得如何挑选呢？今天专业蔬菜配送教你如何分辨大米好坏？很简单，不看价格看2行字就行。
很多人在挑选时，只会选择牌子以及价格，甚至有些人认为价格越贵，大米的质量一定就越好。但其实我们花的钱买的可能只是品牌钱而已，尝过之后也可以发现，味道也没有普通大米好，所以大家想挑选到好大米还是要多注意包装上的这些标识，这也代表了大米的品质，接下来我们快一起学习一下吧。
一、买大米，散装米好还是袋装米好？
相信大家在商场里购买大米时都会遇到这样一个问题吧，除了袋装品牌大米之外，还有很多散装称重的大米。平日里的两口之家吃袋装的消耗能力本身就弱，这也会导致很多人喜欢买散装大米，但这却让我们无法得知大米的品质，从而无法进行区分，那话说我们在买大米时，应该买散装还是袋装呢？
其实相比较而言，散装的大米价格会较为低廉，但正是因为它需要散装称重，所以也会处于公共的环境里，接触到含有细菌的空气，经过长时间的暴露，接触人群增多之后，它无论是在质量方面还是保质期方面，都不会再占据优势，更不利于储存。相比较而言，袋装的大米由于是真空包装，所以它无法接触到空气，阻绝了细菌的侵入，所以也会较为安全。除此之外，因为它是真空包装，所以大米保存起来，品质也会更好，相比较而言，口感也会更为嫩，十分适合一家人食用，性价比极高，而且还能够保证其新鲜与营养。
二、袋装米区分方法：看执行标准号
不知道大家在买袋装大米时是否有注意呢？其实每款大米的包装上都会有这样一个标识，这也代表了大米的一个身份，往往大米的等级分一等和二等，不同等级也注定了它的品质，往往级别越高，也注定它的大米品质越好。每个合格生产的大米，它都会具有这样一个标识，大家在购买大米的时候，也可以多多留意包装上的这两行执行标号和质量等级，这是我们分别大米好坏的一个关键。
那话说大家在学会如何挑选大米之后是否懂得如何保存大米呢？其实掌握对方法才能让我们每次吃到大米，都能保证它的新鲜口感。大米在买回家后，我们首先要将它放在避光的地方，这样一来，能够增加它的保存时限，降低大米被氧化、受到损害的程度。同时大米也十分的怕热，我们要将它放在通风的位置。如果是家里吃大米较慢的小伙伴，可以在米里面放几瓣大蒜，这可以有效地防止虫害，相信大家在掌握方法之后，我们在家也能够吃到放心的优质大米。
