认识并熟悉这9种根系黑土，向阳而生的蔬菜！多吃有益

免疫力获得完善与平衡是一个日常积累的过程，而且也是一个整体的营养工程，这个工程就是我们的每日膳食。认识并熟悉这些根系黑土，向阳而生的蔬菜，规划好一日三餐，人生已经赢了一半

还是那句话，食物在构筑我们的身体，吃对了是对身体的滋养，吃错了是对身体的入侵。

01.萝卜

萝卜的维生素C含量比苹果、梨高近10倍；

萝卜有解毒的作用；

萝卜中的淀粉酶不耐热，温度超过70℃就被破坏，所以宜生吃；

萝卜与胡萝卜是一泻一补，所以不要同时吃；

红萝卜与白萝卜也不要同时吃。

02.胡萝卜

胡萝卜素含量最高，是其他果蔬的30---100倍；

有抗癌、抗炎、抗过敏的作用；

胡萝卜的营养精华在表皮，所以吃的时候不要去皮；

不要与白萝卜、人参、西洋参一同食用；

千万不要在吃胡萝卜的时候喝酒，因为当类胡萝卜素浓度很高的时候，遇上酒精，就会和自由基结合，从而使类胡萝卜素的抗氧化剂转变成会攻击正常细胞的促氧化剂。

03.菠菜

菠菜维生素K含量是绿叶植物中最高的；

常食菠菜有养血、止血的作用，还可以有效地缓解习惯性便秘；

菠菜不要与豆腐一起食用。

04.空心菜

空心菜维生素B2含量是番茄的8倍，钙含量是番茄的12倍；

空心菜进入到肠道内，可以降低我们肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调。

05.秋葵

秋葵嫩果中的矿物质含量、维生素C、维生素B1的含量都高于菜豆；

秋葵可以帮助消化、保护肝脏、健胃整肠。

06.茼蒿

茼蒿被称为蔬菜中铁、钙的补充剂；

茼蒿有促进蛋白质代谢、促进脂肪分解的作用；

对习惯性便秘也有效用。

07.辣椒

辣椒维生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅；

辣椒内含有辣椒碱及粗纤维，可以加快新陈代谢；

患有高血压、干燥综合症和更年期综合症的朋友不宜食用。

08.西葫芦

西葫芦不含脂肪，含钠盐很低，但含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，是蔬菜中的保健品；

常食西葫芦可以调整免疫力，发挥抗病毒的作用；

西葫芦能促进我们身体内的胰岛素分泌，有效地防治糖尿病；

西葫芦不宜生吃。

09.豌豆苗

豌豆苗的含铁量是辣椒的15倍；

有清肠的作用，可以分解亚硝酸胺，有一定的抗菌消炎、增强新陈代谢的作用。