人参果到底是果还是菜？

人参果到底是果还是菜？

人参果，顾名思义，就是从人参中提取出的果实。但是，人参果却又常常被归类为蔬菜。那么，人参果到底是果还是菜呢？这是一个有争议的问题。本文将从不同角度探讨这个问题，帮助读者更好地理解人参果。

从植物学角度看人参果

从植物学的角度来看，果实是指花序或花器官受精后，成熟发育而形成的种子的周围组织。而菜则是指带叶子的菜蔬，如西红柿、黄瓜等。人参果则不同于这两者，它是由人参植物的花序中的种子所形成的。因此，从植物学上来说，人参果应该被归类为果实。

从食品学角度看人参果

从食品学的角度上来看，人参果常被当做蔬菜来看待。由于人参果长得像果实，且口感也与果实接近，因此人们往往会将其当做果实来食用。但是，与传统水果不同，人参果的果肉并不甜，而是呈现出一种清新爽口的口感，其营养成分也与蔬菜相似，因此，在饮食习惯上，人们更习惯将人参果当做蔬菜来食用。

结论：人参果既是果实也是蔬菜

从植物学和食品学两个角度看，人参果可以被分类为果实或蔬菜。但是，归类并不影响人参果的营养价值和食用方式。人参果富含人参皂苷和多种维生素，具有提高免疫力、减缓衰老等功效。不论人参果被归类为果实还是蔬菜，只要我们善加利用，就能在饮食中获得更多的营养，保持健康。