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很多被体重困扰的朋友常常有一个误区，不往身体里填东西，那肯定就能瘦，因为做减法就一定会减少。
但饮食这件事不仅仅是我们肉眼看到的食物进入了我们的身体，而是这些食物在进入我们的身体后成为了什么，能做什么？还是那句话，“食物吃对了是对身体的滋养，吃错了就是对身体的入侵。”
所以，饮食这件事是一个系统的事，我们需要知晓，并且要将身体与食物链接起来看，不能孤立开来。
今天就说说我们常吃的主食与我们的身体有什么样的链接？
我们吃的食物进入身体后，都会转化成为某种成分进入到身体的循环当中。
主食，提供的最重要的营养成分就是可以给我们身体提供能量的碳水化合物。碳水化合物分为可消化的碳水化合物与不可消化的两种。
我们今天说可消化的碳水化合物：
可消化的碳水化合物在身体中会转化为葡萄糖，葡萄糖在我们的身体中做了这些事：
大脑、神经系统、红细胞几乎完全依赖血液中的葡萄糖供应能量。所以，我们需要维持体内的血糖在一个稳定的范围中。
许多朋友有这样的感觉，在连续断几次主食后，感觉大脑不运转了，记忆力减退了，这是因为我们的大脑几乎只能利用葡萄糖作为能量。
身体很有智慧，为了持续性的供应能量给我们的大脑和其他组织，会将我们摄入进来的碳水化合物分别储存起来，1/3在肝脏储存为肝糖原，2/3在肌肉储存为肌糖原，需要的时候就调出来分解以供能。
人体的糖原储备是很少的，如果没有补充，只是持续性消耗，我们的身体也会先自己想办法应对，就是将脂肪和蛋白质调用过来。这也是一些减肥方法提倡不吃主食的原因，认为可以消耗脂肪就OK了。
但如果我们没有对自己身体状况很透彻的了解，以及不具备专业的营养配餐能力，只是一味地不吃主食，是会因消耗而对身体造成损伤的。因为用脂肪和蛋白质这两种能源是比较复杂的，而且可能带来代谢废物。
通过上一条我们了解了，当葡萄糖的供应严重不足时，我们的身体会去分解食物中的蛋白质，甚至是身体中的蛋白质以维持血糖的稳定。所以，如果我们能够及时适量地摄入主食，就会避免蛋白质被分解，让蛋白质有精力去做他更应该做的事情。（8月27日的图文内容对蛋白质有简单的介绍）
我们现在也了解了，当碳水化合物供应不足的时候，我们的身体会自己想办法，他能想到的办法还有就是更多地去分解脂肪，如果长期这样，而且是在没有专业的综合营养配比摄入的情况下，脂肪分解过程中产生酮体，而在葡萄糖不足的时候，酮体又不能很快地彻底分解，大量的堆积在体内会造成酮症，有可能导致酸中毒。
要节约蛋白质&预防酮症发生，每天至少需要摄入100g碳水化合物。
在满足了能量供应，而且充分储备糖原之后，多余的碳水化合物会在肝脏中合成脂肪，然后存储与体内的脂肪组织中。
不过，人体中从葡萄糖合成脂肪的途径不是那么活跃的，我们身体的脂肪绝大部分还是来自与膳食中的脂肪摄入，葡萄糖合成脂肪 的效率是比价低的。
健康的身体状态一定是来自于健康平衡的饮食，对于主食的态度一味地拒绝与无度地摄入都不是适宜的方式。
蔬菜配送公司建议大家，我们应该既真正了解自己的身体，又能出于对自己的爱系统地学习和运用营养常识，那时你会发现生活因为这个启点而越来越不同，是朝着美妙的方向。
