韭菜，大家不陌生吧，春菜第一美食，鲜美又健康。我独爱之，无论是韭菜馅儿的饺子还是家里炒的韭菜，或者是烧烤中的烤韭菜。那个味道呀，现在想想都受不了。有很多人不爱那个味，就不吃了，韭菜和榴莲一样，闻起来难闻吃起来香。
韭菜具有很高的营养价值和保健价值。其辛辣味道来自有机硫化物丙烯硫化物。硫化丙烯有刺激性气味，有助于调节肝气，增加食欲。春季吃韭菜能增强人体脾胃气，帮助人体吸收维生素A和维生素B。有机硫化物具有一定的杀菌消炎作用，有助于调节肝气、增进食欲、增强消化功能，麻辣韭菜有助于人体化瘀活血，广泛用于外伤、恶心、肠炎、呕血等，胸痛等疾病的“咬春”之日不可或缺的“黄鸟钻翠林”，是春韭菜炒黄豆嘴。它的菜肴色香味俱全，名字美轮美奂。韭菜馅很受大众欢迎。不管是饺子包子还是馅饼和春卷。用上韭菜做馅都香喷喷的，让人食欲大振。
营养价值如此之高的韭菜，你确定不吃吗？
不过对于韭菜存储就是个问题了，
我想很多人都会遇到韭菜放冰柜里，再拿出来的时候，结果里面都坏了，让咱们百思不得其解。
很多人就不会买太多的韭菜，因为放不住。或者不会放到冰柜里，就放在外面，干了总比腐烂的好。
韭菜鸡蛋
很多人选择了不用冰柜存放韭菜，那么一度分享几个有用的方法（丈母娘教的），让你不冷藏也能保持韭菜的香。
方法1：白菜法。选1棵大而有心的白菜，并将韭菜放到里面，把切口合好即可。此法可使韭菜不烂不干，数天后依然十分鲜嫩，香味不变。
方法2：塑料袋法。把鲜韭菜装入塑料袋置于阴凉的地方，此法可保鲜3~4天，冬天更可保鲜7天左右。
方法3:卫生纸法。韭菜处理一下，摘除掉黄叶子，然后把韭菜摊开，让里面的水分蒸发掉，目的是防止其腐烂，然后取卫生纸，将其表面均匀地撒上一点水，然后将韭菜摆在卫生纸上，尽量要薄一点，最后从一头慢慢将卫生纸卷起，这样韭菜的周围都会被卫生纸包裹，放在温度相对较低一点的地方，切记不要放冰箱！因为卫生纸有吸潮的作用，韭菜产生的水分会被及时吸收，所以这样保存的韭菜放10天完全没问题！
最后，声明一下。韭菜是可以用冰柜存放的，
韭菜放到冰柜里容易坏，无论你的韭菜是洗还是没洗，只要韭菜放之前，里面有水分，放到冰柜里都会坏！所以存放之前，把韭菜晾干到一定程度（别太干）然后再存放。
