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清洁卫生要求 干藏库和冷藏库的地板和墙壁的表面应经受得起重压,易于保持清洁,并能防油污、防潮湿。 食品仓库的高度至少应该是2.4米。如果使用空调,仓库里就应有充足的压力通风设备。 仓库内应有下水道,以便清洗冰箱、擦洗墙面和地板。