新鲜 / 健康 / 便利 / 快速 / 放心
利润目标
（1）餐饮店的利润目标具体来说就是餐饮店要完成的利润总额，利润率的提高，以及成本率的降低，减少库存积压提高资金周转率等。利润目标是餐饮店经营活动的内在动力，同时也是衡量餐饮店经营效果的一个尺度。
（2）餐饮店经营必须达到最低限度的利润，一般情况下应实现或超过同行业平均利润率的水平。由于盈利是企业生存和发展的条件，只有当餐饮店利润目标得以实现后，才能使餐饮店总体利益与集体利益、个人利益整体提高。使经营效果与个人物质利益结合起来，就有利于调动企业和个人的积极性。
