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广州蔬菜配送公司教您做好采购人员的挑选工作
2022-02-16
做好采购人员的挑选工作 (1)餐饮店采购经理对采购工作的管理主要表现在对采购员的管理上。采购管理都要通过采购工作体现出来,因此,做好对采购人员的管理工作极为重要...
广州蔬菜配送公司明确餐饮采购管理的基本内容
2022-02-16
明确餐饮采购管理的基本内容 (1)认真分析餐饮店所有业务活动的物资需要,依据市场近况,科学合理地确定采购物资的种类与数量。 (2)根据餐饮店各业务部门对物资的质...
广州蔬菜配送公司告诉您餐饮店部门经理日常例会制度
2022-02-15
餐饮店部门经理日常例会制度 (1)部门经理必须提前五分钟到达会场。 (2)总经理办公室主任站立在会场门口,等候总经理到来。 (3)当总经理到达时,全体部门经理起...
广州蔬菜配送公司带你了解餐饮店每周例会制度
2022-02-15
餐饮店每周例会制度 (1)部门领导例会一般要每周举行一次,由总经理主持,副总经理及各部门经理级人员参加。 (2)主要内容: ①总经理传达上级主管公司有关文件和总...
净菜配送公司告诉你灭食品中的微生物的热处理方法
2022-02-14
①高压蒸汽灭菌法(Autoclave):在高压蒸汽过程中,使用110℃~121℃的温度进行加热杀菌。一般是在121℃保持20~30min,以保证把全部微生物和芽...
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