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广州食材配送公司告诉您零点菜单的特点
2021-12-29
零点菜单的特点 （1）少量准备，面面俱到。 厨房必须为零点菜单上的菜肴做好充足的准备，保证及时供应。由于餐饮店每天接待的客人数量不定，客人的需求不同，很难判断为...
广州食材配送公司教您如何计算经营成本？
2021-12-29
计算经营成本 餐饮店的利润等于经营收入减去经营成本，包括所有生产成本、销售成本、税收和一些其他费用支出。所以，餐饮店所制定的产品价格应该能够弥补其所有生产、销售...
净菜配送公司告诉您食物里的蛋白质及作用
2021-12-28
蛋白质 蛋白质在人体中的主要作用是构成机体、修补组织、供给热能，同时是人体体液的主要成分。一般成年人每日需要80克左右的蛋白质。 蛋白质是由氨基酸组成的，它有助...
广州蔬菜配送带您了解一些食品营养知识
2021-12-28
食品营养知识 食品营养是指食品所含有的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物、纤维素和水等。餐饮店相关工作人员应该掌握人体与食品营养的关系，以便为客人提供均衡...
广州蔬菜配送告诉您厨房的设备配置有哪些
2021-12-27
厨房的设备配置 不同形式、档次、规模、菜系的餐厅，厨房设备也是不同的。因此在确定厨房设备时，要根据餐厅的具体情况进行配置。 （1）灶具：灶具是餐厅最基本的制作设...
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