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净菜配送公司告诉您食物里的蛋白质及作用
2021-12-28
蛋白质 蛋白质在人体中的主要作用是构成机体、修补组织、供给热能，同时是人体体液的主要成分。一般成年人每日需要80克左右的蛋白质。 蛋白质是由氨基酸组成的，它有助...
广州蔬菜配送带您了解一些食品营养知识
2021-12-28
食品营养知识 食品营养是指食品所含有的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物、纤维素和水等。餐饮店相关工作人员应该掌握人体与食品营养的关系，以便为客人提供均衡...
广州蔬菜配送告诉您厨房的设备配置有哪些
2021-12-27
厨房的设备配置 不同形式、档次、规模、菜系的餐厅，厨房设备也是不同的。因此在确定厨房设备时，要根据餐厅的具体情况进行配置。 （1）灶具：灶具是餐厅最基本的制作设...
广州蔬菜配送公司教您餐台用品配置有哪些
2021-12-27
餐台用品配置 餐台用品为开餐前在餐桌台面上摆放好以备顾客就餐时使用的用品，餐台用品的品种和数量应根据餐厅的档次、经营品种、服务方式和营业状况确定。 （1）台布。...
蔬菜配送公司带你了解食品细菌污染途径
2021-12-24
食品细菌污染途径 在食品生产、加工、贮藏、运输、销售、家庭处理及消费过程中，细菌可通过如下途径污染食品。 1．原材料 食品原料在采集加工前期表面往往附着众多细菌...
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